里山もすっかり暖かくなり、山々の景色も春めいてきました。
春の陽気に包まれる中、前回好評だった岐阜の地酒を味わえるイベントの第二弾を開催しました！
今回は、お酒のお供として焼き鳥をチョイス。
やるからには、こだわろう！ということで、炭は備長炭を使用し、タレは1から手作りしました！
キャンプ用の火起こし器を使って備長炭に火をつけ、いざ準備完了！
自家製ダレを塗りながら、備長炭の遠赤外線で丁寧に焼いた焼き鳥は、外はパリッと、中はジューシー。
各サイトから香りに誘われてきたお客さまにも大好評でした。
心地よい春の陽射しの下、焼きたての焼き鳥と供に、冷えた日本酒をキュッと一口。
ほろ酔いのお客さまと、ほのぼのと交流する良い機会でした☆